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完美体育官方网站嘉华鲜花饼介绍—标准版发布日期:2024-04-22 浏览次数:

  嘉华鲜花饼简介(标准版)嘉华鲜花饼,是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点,嘉华鲜花饼早已香袭全国,成为畅销云南旅游市场的时尚宠贵。历史—23年,坚持烘焙最纯正的鲜花饼鲜花饼的制作历史可追溯到300多年前的清代,由于鲜花饼颇受民众的喜爱而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。并经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,深得乾隆皇帝的喜爱。嘉华作为云南土生土长的本土企业,一直将发扬云南特色糕饼文化为己任,早在企业创立之初便将鲜花饼作为公司重点研发、推广的产品之一。23年来,嘉华在传承古时制饼传统的同时,不断研发改良鲜花饼的制作工艺和条件,坚持烘焙最纯正的鲜花饼,并深受广大消费者的热捧,成为城市的共同爱好。食材—3000余亩,公司独有食用玫瑰花种植基地嘉华食用玫瑰花种植基地位于楚雄州禄丰县和曲靖市,占地面积逾3000余亩,是国内最大的食用玫瑰种植基地之一。该区域海拔高度为1890米,年均气温为13,日照时间超15小时,年均降水量850—1000毫米,周边环境良好,无任何“三废”污染,为食用玫瑰的生长提供了得天独厚的自然条件。为了确保供应绿色健康的食用玫瑰,公司严格按照绿色食品管理规范,全面采用先进的种植管理技术:基地引进全世界最先进的以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测系统,确保及时供应玫瑰花生长所需水分及肥料;基地在防治病虫害的过程中主要采用农业防治、生物防治和物理防治等绿色治理办法完美体育官方网站,以避免在病虫害防治过程中产生污染。由此产出的食用玫瑰,花瓣色泽鲜亮,香气浓郁,品质上乘,是制作鲜花饼的最佳原料。制饼—道道精心层层考究鲜花饼的制作从采摘到烘焙都是一项十分考究的工作。采摘:食用玫瑰的采摘必须在每天清晨伴着晨露开始,采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升,鲜花的香气会随之挥发,进而影响花卉品质。储存:采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选,便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。拣花:拣花是一项看似简单实则颇具学问的工作,工作人员在对采摘回的食用玫瑰进行分拣时,既要将不符要求的花朵剔除,同时还不能对其他优质花卉造成损伤与污染。制饼:嘉华鲜花饼的大致做法是:用含苞欲放或者微微开放的食用玫瑰制作成玫瑰花馅,加之以精制面粉、白糖、蜂蜜等配料经先进的隧道炉进行焙烤而制成,新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。荣誉—嘉华鲜花饼,享誉遐迩作为花食行家的嘉华鲜花饼,先后摘获多项行业桂冠:2006月,嘉华鲜花饼被评为中国名点;2010月,嘉华鲜花饼成为唯一入选上海世博会的云南特色糕点;2010月,嘉华鲜花饼被中央电视台重点推荐为最具云南特色的伴手礼;2010年12月,嘉华食用玫瑰花种植基地成为云南省首家通过中国绿色食品论证的农业种植基地;2011月,嘉华鲜花饼成为全国首批、云南唯一入选中华糕饼文化遗产。2012月,嘉华鲜花饼被评为“最云南食品伴手礼品牌”产业—依托鲜花种植基地,打造最具云南特色的糕点伴手礼随着公司食用玫瑰种植基地的不断发展,基地年产玫瑰花原料可达1500吨以上,可生产鲜花饼1.5亿枚,届时除了能满足嘉华鲜花饼市场拓展的原料需求以外,还将建设成为新型农业示范基地、特色旅游基地。目前,嘉华鲜花饼分公司已分别于昆明东寺街、正义坊,大理古城、丽江古城等地建有8家直营专卖店,店内聚集最具云南特色的糕点产品,从散装到礼盒一应俱全,是消费者日常需求的首选,更是极具云南特色的伴手礼佳品。未来,嘉华鲜花饼分公司将依托自有的食用玫瑰花种植基地,逐步形成以嘉华鲜花饼销售体系为重点,鲜花基地生态旅游并重发展的鲜花产业。

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